Классификация меда

Классификация меда

Классификация по происхождению - натуральный (цветочный) и падевый.

Если натуральный мед пчелы вырабатывают в процессе сбора и переработки нектара, выделяемого нектарниками растений как цветковыми, так и внецветковыми.

То падевый мед пчелы производят, собирая падь, медвяную росу с листьев.

Как правило, в зависимости от того с какого растения был собран мед, ему придают название того растения: гречишный, липовый, подсолнечниковый, кипрейный.

Также мы часто называем мед еще в зависимости, от местности, где он был собран, или угодью. Так, например: полевой, луговой, степной, горный, лесной, таежный или же башкирский, сибирский кипрейный.

По способу переработки мед можно разделить на центробежный и сотовый.

Соответственно центробежный получается при выкачке с помощью медогонки, сотовый мед поступает на рынок в неизменном виде.

По консистенции мед классифицируют как жидкий или севший.

Классификация по цвету - белый, светло-янтарный и темно-желтый.

По Вкусу и запаху. Натуральный мед, в большинстве случаев имеет сладкий вкус. Если мед забродил то вкус у него резкий кисловатый.

Аромат меда зависит от растений с которых он собран. Так достаточно легко определить мед липовый или гречишный. В то же время если мед собран с разных цветков то аромат может попахивать большим разнообразием. В хорошем смысле слова.

 

 

Как получить личинок для вывода матокЛечебные свойства медаКристаллизация медаОпределение качества маткиКак отбелить воскЗрелость медаВесенняя выставка пчелВыставка пчелВывод и смена матокВощинаВосковое сырье.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить