Зрелость меда

При отборе рамок меда - показателем зрелости меда считается, когда соты запечатаны.

Зрелый мед переходит в кристаллическое состояние и может хранится очень долго. Для примера мед находили в сосудах оставленных в пирамидах Египта, где он сохранился достаточно хорошо.

Если пчеловод пожадничает, и выкачает мед раньше то, как правило, в нем содержится избыток воды, что не только кристаллизует мед, но и вызывает его сбраживание и закисание. Незрелый мед не может хранится, при скармливании его пчелам может вызвать понос и последующую гибель пчел, да и для человека такой мед опасен.

В торговле зрелость, как правило, определяют по удельному весу меда.

Сделать это достаточно просто берете весы и сосуд 1 л. В сосуд наливаете мед, взвешиваете этот сосуд (предварительно вычитаете вес тары) и получаете фактически, например 1445 г. Что значит удельный вес, равен 1.445.

Мед считается зрелым, если содержание воды в нем не больше 20 %

Не зрелый мед можно довести до зрелого состояния, что и делают на практике. Емкости с медом держат открытыми, до тех пор пока содержание воды не приблизится к 20%.

 

 

Семьи воспитательницыИсправление семей трутовокПрополисПомощь не благополучно перезимовавшим семьям пчелПодсадка плодных матокПадевый медОчистка медаОптимальный выводНе плодные маткиКак получить личинок для вывода матокЛечебные свойства медаКристаллизация медаОпределение качества маткиКак отбелить воскЗрелость медаВесенняя выставка пчелВыставка пчелВывод и смена матокВощинаВосковое сырье.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить