О пользе перепелов

Яйцо и мясо перепелов отличается нежной консистенцией, сочностью и ароматом. Данный продукт всегда пользуется спросом.

Мясо имеет специфический вкус дичи, плюс содержит больше жира.

Эмбрионы перепелов обладают устойчивостью против ряда заболеваний, поэтому их используют для изготовления вакцин.

Перепела частый объект лабораторных и научных исследований.

В яйце в среднем содержится - желтка 35.5%, белка 37%, скорлупы 7.4%. В сравнении с куриным яйцом в перепелином больше желтка на 3.6%, белка на 1.5%, скорлупы на 5%.

Скорлупа яиц перепелов достаточно тонкая 0.22мм, но кутикула более прочная.

В перепелином яйце содержится больше витамина А, В1, В2, железа, меди, кальция, фосфора по сравнению с куриным яйцом. Кроме того на порядок выше содержание метионина, лизина, аспарагиновой, глютаминовой кислот, лизина и холестерина.

Породы перепелов скороспелы и высокопродуктивны, уже в 35-40 дней перепелки сносят первые свои яйца. Яйценоскость перепелов достигает 250-300 шт. в год. При среднем расходе на 1 кг яичной массы 2.8кг комбикорма.

За 1 год перепелка сносит в 25 раз больше яиц, чем весит сама. Цикл инкубации также не велик около 17 дней.

 

 

Племенное стадо, Откорм перепелов.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить