Разведение кур – это прибыльный бизнес для тех, кто имеет желание и возможность им заниматься. Куриное мясо и яйцо - популярные во всем мире диетические продукты. Совсем недавно многочисленные птицефабрики приносили государству огромные прибыли, предоставляя продукцию в любых объемах отличного качества. На сегодняшний день сельские жители стали активно заниматься разведением кур в домашнем хозяйстве. Это является довольно таки прибыльным бизнесом, зачастую переростая в хобби и дело всей своей дальнейшей жизни. Это совершенно безотходное производство. И яйцо, и мясо, и куриный помет, и перо - всему находится применение.

 Для разведения кур в первую очередь необходимо определить хорошее место под курятник и площадку для выгула курей. Курятник должен быть оборудован всем необходимым для содержания кур: кормушками, поилками, приборами для измерения влажности воздуха и температуры. Желательно, чтобы помещение, отведенное под курятник, было чистым, светлым, сухим, без сквозняков. Освещение электрическое.

 Существует два метода содержания птицы: напольный и клеточный. При напольном способе содержания очень важно сама подстилка. В принципе она является вторым кормом. Сюда входят древесные опилки, торф, стружка, сухая листва, измельченные стержни кукурузных початков. Солома должна быть с хорошим запахом, чистой. В летний период как подстилку можно использовать сухой крупнозернистый песок, который при уплотнении нужно рыхлить.

Использованную подстилку и помет следует хранить в специально отведенном для этого месте. Они служат отличным удобрением в овощеводстве и садоводстве, хорошей подкормкой для растений.

Существуют породы кур пяти направлений: яичные, мясояичные, мясные, декоративные и бойцовые.

            Куры первого типа обладают высокой яйценоскостью, скороспелостью, имеют относительно небольшой вес, редко садятся в наседки.

            Разведение кур-несушек – это довольно трудоемкий процесс, требующий выполнения определенных правил. В первую очередь для разведения кур-несушек необходимо приготовить отдельное место для гнезда, оснащенное сеном или соломой. Обязательно поддержание в курятнике оптимальной температуры: при достаточной влажности должно быть тепло и сухо. Курам требуется большое количество воздуха, поэтому нужно обеспечить помещение хорошей вентиляцией при отсутствии возможности обустроить площадку для выгула. Питание должно быть хорошо сбалансировано, вода – постоянно свежая, корм - содержать все требующиеся витамины и минеральные вещества, требующиеся для высокой яйценоскости птицы. Гнезда для кладки яиц сооружают в защищенных местах, желательно у боковых стенок курятника, для того, чтобы птица себя спокойно чувствовала. В среднем на пять кур отводится одно гнездо. На дне гнезда настилают солому, мягкие опилки, мох и по мере загрязнения их меняют. Для удобства чистки и дезинфецирования гнезд дно в них делают съемным. Перед гнездом устанавливается горизонтальная планка, на которую взлетает курица, чтобы войти в него.

            Лучше всего кур-несушек приобретать до начала кладки. Правильнее было бы вырастить их из цыплят, но это требует определенных затрат и знаний. Почти все породы таких кур начинают нестись, достигая пятимесячного возраста.

            Примером яичной породы курей является Леггорн

            Представители этой породы завезены в тридцатых годах из Америки. Их внешний вид: корпус треугольной формы; выпуклая округлая грудь; изогнутая, слегка удлиненная шея; листовидный гребень; голова среднего размера; умеренно широкая спина; объемистый живот; неоперенные ноги средней длины. Очень подвижны, постоянно находятся в процессе поиска корма. Цвет оперения в основном белый. Живая масса у петухов в среднем составляет 2-2,5 кг; у куриц – 1,2- 1,8 кг. Высокая яйценоскость. От одной курицы в год получают от 220 до 250 яиц.

            Мясояичный тип курей широко распространен в домашнем хозяйстве благодаря своей универсальности: получение круглый год свежих яиц и мяса хорошего качества. Такие куры выносливы, не так требовательны к условиям содержания как  птица яичного и мясного направления. В основном это большинство местных пород, созданных в течение длительного времени народной селекцией, таких как Полтавские, Нью-гемпшир, Австралорп.

           

Полтавские куры в зависимости от цвета оперения делятся на зозулистых, глинистых, и черных. Самое широкое распространение получили полтавские глинистые куры. Имеют светло-желтый окрас, хвостовое оперение черного цвета. Живая масса петухов до трех кг, курочек –до 2,5 кг. В год несут до 180 яиц. В основном эта порода широко распространена в Украине.

           

Нью-гемпшир. Названы в честь американского штата, в котором были выведены. Крепкая голова, умеренно высокий листовидный гребень, клюв красноватого цвета, среднее туловище, округленная грудь, широко поставленные ноги. Окрас каштанового цвета. Черные, с зеленоватым отливом, перья в хвосте. Живая масса петухов составляет 2,5 – 3,5 кг, у куриц 2,5-2,8 кг. За год можно получить до 190 яиц..

             Куры, относящиеся к мясному типу, обладают большой живой массой, низкой яйценоскостью, склонностью к насиживанию. Имеют рыхлое оперение.  Наиболее распространенными являются такие породы как Корниш, Брама, Кохинхин, Белый плимутрок, Фавероль и Лангшан.

          

  Куры породы Корниш обладают живой массой: 4- 4,5 кг – петухи и 3-3,5 кг – курочки. Характерные признаки: широкая короткая голова; гороховидный гребень; крепкий короткий клюв желтого цвета; нависшие брови, из-за чего глаза кажутся впавшими; крепкая средняя шея; умеренно приподнятое массивное туловище. Яйценоскость – 130-150 яиц в год. При скрещивании с птицей породы Плимутрок получают бройлеров высокого качества.

           

Порода Плимутрок родом из Америки. Живая масса куриц 2,5-3,8 кг, петушков 3,8- 4 кг. Длинное глубокое широкое туловище, маленькая голова, простой гребень небольшого размера. Ровная широкая спина. Оперение белое, плотно прилегающее.

           

Брама. Благодаря своему шикарному, представительскому внешнему виду у птицеводов пользуются большой популярностью. Туловище покрыто пышным оперением, так же оперены ноги в виде манжет. Вид их кажется воинственно-грубым из-за широких, нависших бровей. По характеру очень спокойны. Курочки являются хорошими наседками. Яйценоскость в год- 100-140 яиц. Живая масса петухов-3,5-5 кг, курочек- 3,5-4,5 кг.

          

  Кохинхины были завезены в Англию из Китая в 19 веке и преподнесены английской королеве в подарок. Птицы этой породы выглядят величественно благодаря своему мощному крупному корпусу, мягкому оперению. При наличии крупного тела голова у них очень изящна. Глаза глубоко посажены, оранжево-красного цвета. Короткий пышный хвост у петухов, высокоподнятые крылья, утопающие в поясничном оперении. Живой вес 3,5-5,5 кг, у курочек-3-4,5 кг. Отличные наседки со спокойным характером. Яйценоскость – до 120 штук за год.

Кормление кур можно проводить готовыми сбалансированными кормами, а можно подойти к этому более по хозяйски.

Основным кормом для птицы является зерно. Но аминокислотный состав зерна и недостаточное содержание протеина в нем не позволяют удовлетворить потребности для хорошего роста и яйценоскости птицы. Поэтому в рацион важно ввести белковый концентрат. Самым лучшим кормом из зерновых культур является кукуруза. По содержанию углеводов и питательности она превосходит все виды зерна. На втором месте по полезности находится ячмень, который проращивают с целью для обогащения витамином группы В. При употреблении ячменя в корм мясо птицы будет белого цвета и иметь нежный и сочный вкус.

 Много клетчатки содержится в просе. Его скармливают цыплятам в виде пшена в первые дни их жизнедеятельности. Также птицу кормят отходами пшеницы, в состав которой входят минеральные вещества, витамины группы В и Е. Люпин, бобы кормовые и горох являются также отличными белковыми кормами. Вышеприведенные виды кормов относятся к группе концентрированных.

 Существуют также корма зеленые. В рационе они должны составлять 20% от веса концентрированных кормов. Люцерна, горох, клевер, молодая крапива содержат такие ценные питательные вещества как каротин, витамины групп А, В, С, К, белки. В конце лета, когда все травы грубеют и сочной, свежей зелени почти нет, можно скармливать птице кормовую капусту. Ее используют в комплексе с мучными кормами в виде измельченной массы. Свекольную и морковную ботву используют при приготовлении влажных мешанок.
            Отличный зеленый корм – хвоя елей и сосен, содержащая достаточное количество каротина и витамина С. При использовании ее в корме у кур повышается яйценоскость, улучшается аппетит, возрастает качество яиц, интенсивность откорма молодняка.

Частично могут заменить зерно корнеплоды, в частности свекла сахарная. Ее скармливают в количестве 50-60% от сухих кормов в сыром виде. Хорошим источником каротина является тыква. При скармливании ее измельчают. Морковь, в составе которой имеется оптимальное количество витаминов группы А, по своему содержанию может заменить рыбий жир. Наиболее всего она полезна осенью. При длительном хранении теряет свои качества, поэтому ее, как и остальные корнеплоды, нужно солить, сушить, силосовать. Цыплятам рекомендуется скармливать морковь по 15-20 грамм в день из расчета на одну голову, взрослой птице –по 30 грамм.

Из корнеплодов в питательный рацион птицы вводят проваренные клубни картофеля (непригодные к употреблению), арбузы, спелые помидоры, падалицу груш и яблок.

В зимний период источником витаминов является сено. Его получают при сушке культурных растений (клевер, злаковые и люцерна) и растений дикорастущих (лебеда, крапива). Качественное сено должно быть высушено в тени, тогда оно сохраняет зеленый цвет и полный комплекс витаминов.

Из кормов животного происхождения, содержащих весь набор аминокислот, используют рыбную и мясо-костную муку, сыворотку, творог, червей и прочее.

Обязательно в рационе должны присутствовать минеральные добавки. Это мел, известняк, костная мука, зола, поваренная соль. Кстати, специально для золы в курятниках ставят ящики - «зольники», в которых куры «купаются». Зола способствует также избавлению от блох.

Можно самостоятельно заниматься размножением и выводом птицы. Для этого используются инкубаторы. Куриное яйцо содержит все вещества, необходимые для развития зародыша. Кроме этого, для роста птенца требуется правильный температурный режим. Для выведения здорового потомства требуется своевременный сбор (не реже двух раз в день) и правильное хранение яиц. Вынимать их нужно еще теплыми и хранить в чистых сухих помещениях. Длительное нахождение яйца в гнезде на порядок снижает его инкубационные качества.

            При собирании яиц для закладки на инкубацию, их лучше хранить в горизонтальном положении и регулярно переворачивать. Температура помещения должна составлять не выше 12 градусов, влажность 75-80%. Нужно учитывать сроки: чем скорее будут заложены яйца в инкубатор, тем выше будет показатель вывода цыплят, тем они будут крепче. Инкубационные яйца должны быть среднего размера, правильной формы, иметь гладкую и однородную скорлупу. Желательно их содержимое просматривать через овоскоп.

            Средняя температура хранения яиц в инкубаторе 37-40 градусов, влажность-50-60 %. При правильном соблюдении всех условий инкубации уже через 20-22 суток на свет появляется качественный и здоровый молодняк птицы.

            Выращивание цыплят - достаточно ответственный и трудоемкий процесс. Для них должно быть отведено теплое, сухое, хорошо вентилируемое помещение. За 4-5 дней до приемки цыплят в помещении настилают глубокую подстилку толщиной 10-15 см зимой и 5-6 см летом. Далее расставляют кормушки и поилки, причем размещены они должны быть грамотно, иметь свободный доступ всех цыплят к корму и воде. Применяют грелки или специальные обогревательные лампы.

            В первые две недели устанавливается круглосуточное освещение, затем для цыплят мясных пород- 16-17 часов, для цыплят яйценоских пород- 8 часов в сутки. В теплую солнечную погоду рекомендуется молодняк птицы выпускать на прогулку на несколько минут, цыплят увеличивая их пребывание на свежем воздухе с дальнейшим ростом.

            Конечно же самым легким и малозатратным  способом является выращивание цыплят под наседкой.